Выращиваем руководителей из рядовых сотрудников: кейс франшизы «Папа Джонс» в Санкт-Петербурге

Как официант и курьер без опыта стали управляющими крупнейшей сети пиццерий в мире.

Сеть пиццерий «Папа Джонс» в Санкт-Петербурге привлекает на Авито молодёжную аудиторию соискателей. Быстрый карьерный рост — одно из преимуществ работодателя. Сотрудники компании поделились историями своего успеха, а HRD Екатерина Михеева рассказала, как закрывать на Авито до 60 вакансий в месяц.

От официанта до управляющего: как я выросла вместе с «Папа Джонс»

Курьер с амбициями: мой путь к управлению четырьмя ресторанами

Как мы в «Папа Джонс» закрываем на Авито до 60 вакансий в месяц

Первый шаг. Я пришла в «Папа Джонс» на должность официанта, когда мне было 18 лет. Это было первое постоянное место работы в моей жизни: до этого училась в школе, а летом подрабатывала в парке на озеленении.

После школы пошла учиться на технолога общественного питания. О том, что в «Папа Джонс» есть вакансии, узнала от одногруппника. Он рассказал, что в этой компании можно совмещать работу и учёбу.

Почему я выбрала «Папа Джонс». На тот момент мне был необходим доход, плюс я хотела работать недалеко от учёбы. Кроме того, мне был интересен общепит, ведь я получала профессию именно в этой сфере. Из рассказов одногруппника я узнала, что в ресторане хороший коллектив и отзывчивое начальство. Как позже выяснилось, он не обманул.

Карьерный рост. Меня повысили до менеджера ресторана уже через два месяца после трудоустройства. Эту должность я также совмещала с учёбой. Но на этом не хотела останавливаться и стремилась дальше. Сейчас я работаю управляющей ресторана в Санкт-Петербурге.

Сложности. Мой путь к вершине не был гладким. Общепит — совсем не простая работа. Я хорошо помню, как впервые столкнулась со сложным гостем: он требовал вернуть деньги за заказ, потому что мы немного опоздали с доставкой. Я растерялась, не знала, как поступить, и в тот момент мне помогли коллеги: поддержкой и советом.

Что меня мотивировало. Меня мотивировало желание доказать себе: я смогу. В праздничные дни и выходные у нас всегда много заказов, и после таких тяжёлых смен я чувствовала, что выгораю. Иногда даже возникали мысли уйти. А когда было совсем сложно, меня поддерживали коллеги: Грачева Вероника и Миронова Дарья. Они были всегда готовы поговорить со мной по душам, разложить мысли в голове по полочкам. Этим людям хочу сказать огромное спасибо! ❤️

Совет новичкам. Тем, кто только начинает карьеру, я бы посоветовала никогда не опускать руки. В первую очередь, конечно, надеяться на себя. Необходимо многому учиться, и когда вы будете профи в своем деле, всё будет получаться. Самое главное помнить: ничего не бывает сразу, ко всему надо идти!

Почему «Папа Джонс» — работодатель мечты. Компания умеет слышать и слушать. Например, ещё несколько лет назад после окончания каждой смены мы сами делали инвентаризацию. Это было сложно, и руководство нас услышало: сейчас этим занимается отдельный сотрудник. И, конечно, я высоко ценю, что в компании у каждого работника есть перспективы и возможности. Моя карьера служит тому примером.

Первый шаг. Я пришёл в «Папа Джонс» на должность курьера. Эту работу мне посоветовала подруга, которая тоже работала в этой компании курьером.

Почему я выбрал «Папа Джонс». У меня уже был позитивный опыт в общепите. Когда был студентом, на летних каникулах работал помощником повара в одном ресторане в центре города. Параллельно я учился на монтажника радиокомпонентов. Получил диплом, поработал по специальности 2 месяца на заводе и понял, что это совершенно не моё.

Карьерный рост. Меня повысили до менеджера ресторана через полгода работы курьером. Открылась вакансия, предложили мою кандидатуру. Ещё через полгода стал управляющим ресторана. И вот, спустя три года, я — территориальный управляющий: руковожу четырьмя ресторанами «Папа Джонс» в Санкт-Петербурге.

Сложности. Мой путь к вершине был непростым. Работать с людьми и управлять коллективом — это целое искусство. Не сразу пришло понимание, что к каждому сотруднику нужен индивидуальный подход. Далеко не все подчинённые в моей практике были мотивированными и вовлечёнными, и приходилось придумывать нестандартные решения, чтобы это изменить.

Что меня мотивировало. Меня мотивировала возможность развиваться, изучать что-то новое. Я благодарен своим руководителям и команде: все результаты достигнуты только благодаря нашим совместным усилиям.

Совет новичкам. Тем, кто только начинает карьеру, я бы посоветовал просто качественно выполнять свою работу, и успех не заставит себя ждать.

Почему «Папа Джонс» — работодатель мечты. Компания даёт возможность реализовать себя. Здесь можно показать, на что способен, и продвинуться по карьерной лестнице. Больше всего ценю развитие самой компании, постоянное движение вперёд. Для меня очень важно, что я могу влиять на это развитие. Например, я лично участвовал в разработке учебных материалов для новых коллег: теперь им проще вливаться в работу и они быстрее разбираются в сложностях и нюансах.

Сеть кафе «Папа Джонс» — третья по величине сеть пиццерий в мире. Наша компания работает по схеме франшизы и ищет на Авито сотрудников для 12 ресторанов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В основном нас интересует линейный персонал:

✔️ повара-пиццемейкеры;

✔️ официанты;

✔️ курьеры на разные виды доставки;

✔️ хозяйственные работники: например, уборщики.

Авито — простой и понятный инструмент как для опытных специалистов по подбору персонала, так и для новичков в HR. Сейчас это один из основных наших каналов найма. В высокий сезон мы нанимаем на площадке 50-60 сотрудников в месяц.

Мы используем брендированный профиль, который помогает нам выделяться среди конкурентов

✅ Адаптируем тексты под молодую аудиторию. Мы постоянно обновляем тексты вакансий, чтобы они подходили под нашу целевую аудиторию и привлекали нужных нам кандидатов — молодёжь.

Наши вакансии привлекают молодую аудиторию

В объявлениях максимально подробно описываем наши преимущества: премии, гибкий график работы, регулярное обучение, стильная форма для работы, бесплатные обеды на смене, скидки для сотрудников на нашу вкусную пиццу, внутренние соревнования, корпоративные мероприятия и многое другое.

✅ Регулярно используем услуги продвижения. В основном поднимаем вакансии в поиске согласно нашему медиаплану. Периодически запускаем промо профиля и делаем рассылки наших вакансий.

✅ Автоматизируем и контролируем процесс подбора. Менеджеры и управляющие ресторанов ежедневно разбирают отклики под контролем со стороны HR. Первичный отбор кандидатов нам помогают делать чат-боты.

✅ Работаем с персональным менеджером Авито. Персональный менеджер Авито Работы для массового найма постоянно с нами на связи. Мы проводим периодические встречи, на которых разбираем текущие результаты подбора или сложные кейсы — если вакансию нужно закрыть очень быстро, несмотря на ситуацию на рынке. А когда у нас возникают вопросы, менеджер Авито Работы оперативно отвечает в мессенджерах.

Больше статей