Поесть папоротник и заехать на горнолыжки: почему пора собираться в Кузбасс

Вы приехали в Кемерово и не знаете, чем себя занять? Во-первых, попробуйте пелбены — местные пельмени из ржаного теста с кедровыми орешками. А что делать дальше, куда поехать в Кузбассе и где лучшие горнолыжки региона — Журналу Авито Авто рассказала фотограф, автопутешественница и автор сообщества «Красота рядом. Кемерово. Кузбасс. Сибирь» Анастасия Кузнецова.

Оглавление:

· Куда сходить и что посмотреть в Кемерово

· Куда поехать и что посмотреть в Кузбассе

· Горнолыжные курорты Кузбасса

· Что попробовать из кухни Кузбасса

Куда сходить и что посмотреть в Кемерово

Сначала Анастасия Кузнецова советует отправиться в исторический центр, на улицу Весеннюю. Потом идем на Советский проспект, здесь зимой ставят главную городскую елку. Нужно посетить и Новую набережную в районе Московской площади — одно из самых живописных мест Кемерово.

Семьям с детьми Анастасия Кузнецова рекомендует посетить отдел природы Кузбасского государственного краеведческого музея (Советский пр-т, 55). Здесь можно посмотреть на скелеты мамонта и динозавров. Или закинуть детей на мастер-класс.

Тем, кто интересуется фольклором, мифологией и культурой коренных народов Кузбасса, стоит посмотреть спектакль этнобалета «Шория» в Государственной филармонии Кузбасса им. Б.Т. Штоколова.

«Выступление коллектива «Сибирский калейдоскоп» сопровождается пением Чылтыс Таннагашевой — мастера горлового пения, способной имитировать звуки природы так, будто вы оказались в самом сердце тайги», — говорит Анастасия Кузнецова.

Стоит зайти в «Мастерскую Первопечатника» — это новое пространство в Научной библиотеке Кузбасса им. В.Д. Федорова. Интерьер воссоздает атмосферу царской кельи XVI века, а главный экспонат — действующая копия печатного станка. Каждый желающий может под руководством сотрудников набрать текст, нанести краску и отпечатать собственную страницу. Найти мастерскую можно в отделе «Музей книги», кабинет 134.

Если хочется прогулки на природе — езжайте в Рудничный бор. Этот реликтовый лес расположен прямо в черте города. Тут много птиц, общительных белок, бурундуков и других мелких животных. Не забудьте взять с собой угощение для животных.

Куда поехать и что посмотреть в Кузбассе

Музей «Ретропарк» в Новокузнецке

Это крупнейший в Сибири музей техники. В «Ретропарке» представлено 40 экспонатов. Среди них — легендарный Ford T (выпускался с 1908 по 1927 г.) и гоночный болид Tatuus RC95. От Кемерово до музея в Новокузнецке 220 км, ехать 3 часа.

Что еще посмотреть в Новокузнецке:

· Музей-заповедник «Кузнецкая крепость».

· Научно-технический музей им. Бардина.

· Краеведческий музей.

· Спасо-Преображенский собор.

· Храм Святого Иоанна Воина.

Мариинск

Один из старейших городов региона. На улице Ленина сохранилось много дореволюционных зданий, купеческих домов. Главный символ города — памятник картошке, тут все обязательно фотографируются.

Что еще посмотреть в Мариинске:

· Музей «Береста Сибири».

· Мемориальный комплекс жертвам Сиблага «Память».

· Памятник императрице Марии Александровне (в ее честь назван город).

Каменушинский карьер

Заброшенный Каменушинский карьер находится в Гурьевском районе, в 160 км от Кемерово, ехать примерно 2,5 часа. Координаты: 54.363401, 85.772184. Медный карьер закрыли в 2013 г., с тех пор сюда приезжают туристы, чтобы посмотреть на красные склоны. Приезжать сюда лучше только в сухую погоду, так как под колесами будет глина.

Салаирский кряж

Салаирский кряж тянется на много километров в Южной Сибири. В Кемеровской области Салаирский кряж — это множество холмов и увалов, которые пересекаются долинами. Здесь есть и водопады, и песчаные дюны. Если постараться, можно собрать целую коллекцию минералов: карбонатные породы, окаменевшие остатки археоциат — древнейших морских организмов.

Карстовый разлом в Кузедеево («Пещера Колчака»)

Карстовый разлом в скалах, покрытых мхом, недалеко от поселка Кузедеево. Тропы в разломе извилистые.

«Это мое любимое место в регионе. Тут сказочная атмосфера. Прогуливаясь по узкой тропинке, кажется, что за поворотом вот-вот появится маленький эльф», — говорит Анастасия Кузнецова.

Второе название объекта — «Пещера Колчака», ведь по легенде именно здесь может быть спрятано почти 500 тонн колчаковского золота. Посещать эту локацию лучше в сухую погоду, недоступна для посещений зимой.

Где покататься на лыжах и сноуборде в Кузбассе

Юг Кемеровской области — горный, и именно здесь сосредоточены основные горнолыжные комплексы.

Горнолыжный курорт «Шерегеш»

Крупнейший горнолыжный курорт Сибири привлекает особым снегом: мягким, пушистым и сухим, который почти не образует наста.

«Именно за этим снегом сюда едут лыжники и сноубордисты. Но будьте готовы: иногда его выпадает так много, что выехать из поселка просто не получится», — предупреждает Анастасия Кузнецова. Расстояние — 370 км от Кемерово, 160 км от Новокузнецка.

Горнолыжный комплекс «Югус»

Горнолыжный комплекс «Югус». Фото: yugus-mezhdurechensk.ru

Находится в Междуреченске на горе Югус, недалеко от реки Томь. Здесь бывает людно, но в будние дни спокойнее. До Междуреченска — 310 км от Кемерово, 80 км от Новокузнецка.

Эко-комплекс «Таежный»

Эко-комплекс «Таежный». Фото: vk.com/Эко-комплекс Таёжный

Горнолыжный комплекс недалеко от Кемерово, находится рядом с поселком Зеленогорский. Здесь нет очередей и толп — только тишина, тайга и чистый снег.

Где попробовать мясо с папоротником и сало в угольной панировке

Специалитеты сибирской кухни в Кемерово:

· Мясо марала.

· Кедровые орехи.

· Кедровое масло.

· Папоротник орляк.

· Черемша.

· Белые грузди.

Блюда кузбасской кухни связаны с традициями коренных народов региона — шорцев и телеутов. Вот национальные блюда в Кемерово:

· Блюда из папоротника орляка: его тушат или жарят, по вкусу напоминает грибы.

Салат из папортника. Фото: shutterstock

· Пелбены — пельмени из ржаного теста. Начинка: мясо с кедровыми орехами, обжаренное в сметане. Варят их в молоке, подают с маслом.

· Кан и Ыста — колбасы. Кан — нежная кровяная колбаса с луком и чесноком. Ыста — ливерная колбаса с насыщенным вкусом, часто копченая.

· Перегештер — пирожки. Их жарят в сметане, начинка: мясо, рыба, творог.

· Ачыг-шолган — острая мясная закуска. Основной ингредиент — тертая редька со сметаной, в которую добавляют кусочки мяса и картофеля.

· Тут-маш — суп, в который добавляют клецки.

· Иурге — наваристый суп на бульоне с обжаренной крупой (перловой или ячневой).

· Сугудай из муксуна — рыбная закуска. Свежую рыбу маринуют несколько минут с луком, специями и уксусом.

· Токчок — десерт. Шарики из ячменной муки и меда, которые не требуют выпекания.

Рестораны, которые стоит посетить:

· «Забой» — ресторан с погружением в шахтерский быт. Здесь подают мясо марала с сибирским папоротником, строганину, оленину, сало в угольной панировке, омуля, супы из баранины или лося. На десерт — кедровое мороженое, или знаменитое «угольное». Можно увезти с собой подарочный набор сибирских деликатесов.

· «Юрта» — кафе на Шерегеше. Тут есть вся сибирская кухня: сугудай из муксуна, блюда из папоротника, пелбены и другое.

Пелбены. Фото: Юрта

· Volna — ресторан и караоке-бар. Тут стоит попробовать борщ из марала с фермерской сметаной и говяжий язык в сладкой глазури с ферментированным сельдереем.

· «Матрешка» — ресторан русской кухни. В меню из интересного: бифштекс из говядины с папоротником и клюквенным соусом, похлебка из лесных грибов, фаршированная щука. На десерт — таежные ягоды с орехами, медом и сливочным соусом.